তেহারি সূচক
৬ জনের জন্য পুরান ঢাকার তেহারি রান্নার মোট খরচ ৳1,294
সবচেয়ে সস্তা: Local Bazaar (TCB)। সবচেয়ে দামি ও সস্তার পার্থক্য: ৳523 (40%)।
মাস-পরিবর্তন (MoM): — (প্রথম মাস) · ডেটা: 6 October 2026 · methodology
দোকান অনুযায়ী মোট দাম
- #1Local Bazaar (TCB)সবচেয়ে সস্তা৳1,294
- #2Agora Superstores৳1,563+৳269
- #3Chaldal (online)৳1,584+৳290
- #4Meena Bazar৳1,637+৳343
- #5Shwapno৳1,817+৳523
দামে সবচেয়ে বড় ৫টি উপকরণ
Local Bazaar (TCB)-এ মোট খরচের কোন উপকরণে কত যাচ্ছে।
বাস্কেটে কী কী আছে?
তেহারি সূচক ৬ জনের জন্য পুরান ঢাকার তেহারির সম্পূর্ণ উপকরণের দাম মাপে — গরুর মাংস, পোলাও চাল, ঘি, পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা ও গরম মসলা।
- গরুর মাংস (Beef)১ কেজি
- পোলাও চাল (Polao rice)১ কেজি
- ঘি (Ghee)১৫০ গ্রাম
- পেঁয়াজ (Onion)৫০০ গ্রাম
- আদা (বাটা) (Ginger)৭৫ গ্রাম
- রসুন (বাটা) (Garlic)৭৫ গ্রাম
- গরম মসলা (Garam masala)৩০ গ্রাম
প্রতি মাসে আমরা প্রতিটি দোকানে সবচেয়ে সস্তা matching variant ধরি। প্রতিটি উপকরণের দাম proportional হিসেবে বের করা হয় — ১ কেজি প্যাকের দাম থেকে যতটুকু দরকার ততটুকুর দাম ধরা হয়। আদা-রসুন বাটা আলাদা আদা ও রসুনের দরে হিসাব করা হয়।
Methodology
Kombeshi Tehari Shuchok হলো একটি মাসিক measurement যেটা মাপে ৬ জনের জন্য পুরান ঢাকার তেহারি বাংলাদেশের গ্রসারি দোকানগুলোতে রান্না করতে কত খরচ পড়ে। এটি Kombeshi Shuchok series-এর অংশ, The Economist-এর Big Mac Index দ্বারা inspired — একটা ফিক্সড বাস্কেট, সময়ের সাথে measure করা, যাতে সবাই দেখতে পারে food inflation কীভাবে বাংলাদেশি রান্নাঘরকে প্রভাবিত করছে।
আমরা ৫টি sources ব্যবহার করি — Chaldal, Agora, Shwapno, Meena Bazar (supershop), এবং local Kacha Bazaar (TCB Dhaka retail bulletin baseline)।
First publication: April 2026. Month-on-month trends from May 2026. Year-on-year trends from April 2027.
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
Tehari Index কী?▾
Kombeshi Tehari Shuchok প্রতি মাসে মাপে যে ৬ জনের জন্য পুরান ঢাকার তেহারি রান্না করতে বাংলাদেশের ৫টি গ্রসারি sources-এ কত খরচ পড়ে। বাস্কেটে আছে ১ কেজি গরুর মাংস, ১ কেজি পোলাও চাল, ১৫০ গ্রাম ঘি, ৫০০ গ্রাম পেঁয়াজ, ৭৫ গ্রাম আদা, ৭৫ গ্রাম রসুন এবং ৩০ গ্রাম গরম মসলা — ৬ জনের তেহারির জন্য।
ডেটা কতদিন পরপর আপডেট হয়?▾
লাইভ দাম আমাদের নিজস্ব scraper থেকে প্রতিদিন আসে। মাসিক official measurement প্রতি মাসের প্রথম কর্মদিবসে publish হয়।
কোন কোন দোকান include করা হয়েছে?▾
এই মাসে: Local Bazaar (TCB), Agora Superstores, Chaldal (online), Meena Bazar, Shwapno — মোট ৫টি sources।
তেহারি বানাতে কত খরচ পড়ে ২০২৬ সালে?▾
৬ জনের জন্য ঘরে তেহারি রাঁধতে উপকরণে পড়ে মোটামুটি ৳১,৫৫০–১,৭০০, দোকানভেদে। আগোরায় সবচেয়ে সস্তা, শ্বপ্নে একটু বেশি। প্রতি জনে দাঁড়ায় ৳২৬০ আশেপাশে। পুরান ঢাকার দোকানে এক প্লেট বিফ তেহারি এখন ৳১৮০–২৮০, তাই পরিবার বড় হলে ঘরে রাঁধাই হিসাবি। আজকের লাইভ মোট খরচ উপরের সূচকে দেখুন।
তেহারি কাচ্চির চেয়ে সস্তা কেন?▾
দুটো কারণ। তেহারিতে গরুর মাংস (৳৭৭০–১,০০০ কেজি), কাচ্চিতে খাশি (৳১,১৫০–১,২৭৫ কেজি) — খাশি প্রায় দেড় গুণ দামি। আর তেহারিতে দই-জাফরান-কেওড়া লাগে না, যেগুলো কাচ্চির বিল বাড়ায়। ফল: একই লোক খাওয়াতে তেহারির উপকরণ-খরচ কাচ্চির প্রায় অর্ধেক।
তেহারিতে সবচেয়ে দামি উপকরণ কোনটা?▾
গরুর মাংস, একচেটিয়া। ১ কেজি মাংসেই মোট খরচের ৫০–৬০% চলে যায়। এরপর পোলাও চাল (৳২৮০–৪০০ কেজি) দ্বিতীয়, ঘি তৃতীয়। পেঁয়াজ, আদা-রসুন, গরম মসলা মিলিয়েও মাংসের ধারেকাছে আসে না।
তেহারির জন্য কোন চাল — বাসমতী না চিনিগুঁড়া?▾
পুরান ঢাকার আসল তেহারি হয় ছোট দানার পোলাও/কালিজিরা চালে, বাসমতীতে নয়। আমরা সূচকে পোলাও চালের দরই ধরি (৳২৮০ কেজি কাঁচাবাজারে, প্যাকেটে ৳৩৪০–৪০০)। বাসমতী দিলে খরচ আরও বাড়বে, স্বাদও বদলে যাবে।
আরও Kombeshi সূচক
এছাড়াও Kombeshi-তে
Kombeshi Shuchok-এর পাশাপাশি রোজকার বাজার দর, সস্তার দোকান ও সাপ্তাহিক প্ল্যান।