🍆 Beguni Index · অক্টোবর ২০২৬

বেগুনি সূচক

৪ জনের জন্য মোটামুটি ১৬ পিস বেসনে ভাজা বেগুনি রান্নার মোট খরচ ৳67

সবচেয়ে সস্তা: Meena Bazar। সবচেয়ে দামি ও সস্তার পার্থক্য: ৳56 (84%)।

মাস-পরিবর্তন (MoM): — (প্রথম মাস) · ডেটা: 6 October 2026 · methodology

দোকান অনুযায়ী মোট দাম

#1Meena Bazarসবচেয়ে সস্তা
৳67
#2Local Bazaar (TCB)
৳80
+৳13
#3Shwapno
৳95
+৳28
#4Chaldal (online)
৳122
+৳55
#5Agora Superstores
৳123
+৳56

দামে সবচেয়ে বড় ৫টি উপকরণ

Meena Bazar-এ মোট খরচের কোন উপকরণে কত যাচ্ছে।

বেগুন (Eggplant)৳20 (30%)

সয়াবিন তেল (Soybean oil)৳20 (30%)

বেসন (Chickpea flour)৳19 (28%)

জিরা গুঁড়া (Cumin powder)৳4 (6%)

হলুদ গুঁড়া (Turmeric powder)৳3 (4%)

বাস্কেটে কী কী আছে?

বেগুনি সূচক ৪ জনের জন্য মোটামুটি ১৬ পিস বেগুনির উপকরণের দাম মাপে — বেগুন, বেসন, ভাজার তেল, হলুদ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া ও কাঁচা মরিচ।

বেগুন (Eggplant)৫০০ গ্রাম
বেসন (Chickpea flour)১৫০ গ্রাম
সয়াবিন তেল (Soybean oil)১০০ মিলি
হলুদ গুঁড়া (Turmeric powder)৫ গ্রাম
জিরা গুঁড়া (Cumin powder)৩ গ্রাম
কাঁচা মরিচ (Green chili)১০ গ্রাম

প্রতি মাসে আমরা প্রতিটি দোকানে সবচেয়ে সস্তা matching variant ধরি। প্রতিটি উপকরণের দাম proportional হিসেবে বের করা হয় — ১ কেজি বেগুনের দর থেকে ৫০০ গ্রাম দরকার হলে সেই অনুপাতে দাম ধরা হয়। তেলের হিসাবটা আলাদা: কড়াইয়ে যত তেল ঢালা হয় তার পুরোটা ধরা হয় না, কারণ ভাজার পর বেশিরভাগ তেল ছেঁকে রেখে দেওয়া যায়। সূচকে ধরা হয় ১০০ মিলি, অর্থাৎ বেগুনি যতটা তেল টেনে নেয় মোটামুটি ততটা।

Methodology

Kombeshi Beguni Shuchok হলো একটি মাসিক measurement যেটা মাপে ৪ জনের জন্য মোটামুটি ১৬ পিস বেসনে ভাজা বেগুনি বাংলাদেশের গ্রসারি দোকানগুলোতে রান্না করতে কত খরচ পড়ে। এটি Kombeshi Shuchok series-এর অংশ, The Economist-এর Big Mac Index দ্বারা inspired — একটা ফিক্সড বাস্কেট, সময়ের সাথে measure করা, যাতে সবাই দেখতে পারে food inflation কীভাবে বাংলাদেশি রান্নাঘরকে প্রভাবিত করছে।

আমরা ৫টি sources ব্যবহার করি — Chaldal, Agora, Shwapno, Meena Bazar (supershop), এবং local Kacha Bazaar (TCB Dhaka retail bulletin baseline)।

First publication: April 2026. Month-on-month trends from May 2026. Year-on-year trends from April 2027.

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

Beguni Index কী?▾

Kombeshi Beguni Shuchok প্রতি মাসে মাপে যে ৪ জনের জন্য মোটামুটি ১৬ পিস বেসনে ভাজা বেগুনি রান্না করতে বাংলাদেশের ৫টি গ্রসারি sources-এ কত খরচ পড়ে। বাস্কেটে আছে ৫০০ গ্রাম বেগুন, ১৫০ গ্রাম বেসন, ১০০ মিলি সয়াবিন তেল, ৫ গ্রাম হলুদ গুঁড়া, ৩ গ্রাম জিরা গুঁড়া এবং ১০ গ্রাম কাঁচা মরিচ — মোটামুটি ১৬ পিস বেগুনির জন্য, ৪ জনে ভাগ করে।

ডেটা কতদিন পরপর আপডেট হয়?▾

লাইভ দাম আমাদের নিজস্ব scraper থেকে প্রতিদিন আসে। মাসিক official measurement প্রতি মাসের প্রথম কর্মদিবসে publish হয়।

কোন কোন দোকান include করা হয়েছে?▾

এই মাসে: Meena Bazar, Local Bazaar (TCB), Shwapno, Chaldal (online), Agora Superstores — মোট ৫টি sources।

বেগুনি বানানোর খরচ কত ২০২৬ সালে?▾

১৬ পিস বেগুনির উপকরণ কিনতে সুপারশপে লাগে মোটামুটি ৳৬৬–১২৮, দোকানভেদে। মীনা বাজারে সবচেয়ে সস্তা (৳৬৬), আগোরায় সবচেয়ে বেশি (৳১২৮)। পিসপ্রতি দাঁড়ায় ৳৪ থেকে ৳৮। আজকের লাইভ মোট খরচ উপরের সূচকে দেখুন।

দোকান থেকে বেগুনি কিনলে না ঘরে ভাজলে সস্তা?▾

ঘরে ভাজাই সস্তা, তবে ফারাকটা মানুষ যতটা ভাবে ততটা নয়। রমজানে ঢাকার মোড়ের দোকানে এক পিস বেগুনি ১০–১৫ টাকা, ঘরে সেই পিস পড়ছে ৳৪–৮। অর্থাৎ ১৬ পিসে বাঁচছে ৮০–১৬০ টাকার মতো। শুধু বেগুনি ভাজার জন্য আলাদা করে কড়াই বসানো ততটা লাভজনক নয় — লাভ ওঠে তখনই, যখন একই তেলে ছোলা-পেঁয়াজু-আলুর চপও ভাজা হয়।

বেগুনিতে সবচেয়ে দামি উপকরণ কোনটা?▾

বেগুন, এবং বেশ বড় ব্যবধানে — মোট খরচের ৩০ থেকে ৬০ শতাংশ শুধু বেগুনেই যায়। বাকি সব মিলিয়েও তার কাছে আসে না: বেসন ২০–২৮%, তেল ১৩–২৬%, আর হলুদ-জিরা-মরিচ তিনটা মিলে ৫% ছাড়ায় না। এই কারণেই বেগুনের দাম যে মাসে ওঠে, গোটা সূচকটাই সেই মাসে ওঠে।

মীনা বাজারে বেগুনির উপকরণ এত কম কেন?▾

প্রায় পুরোটাই বেগুনের দরে। মীনা বাজারে বেগুন কেজি ৳৪০, চালদালে সেই বেগুন ৳১৪৯ আর আগোরায় ৳১৩০ — একই সবজিতে সাড়ে তিন গুণের বেশি ফারাক। চালদাল-আগোরা বেগুন বেছে-বাছাই করা প্যাকেটে বিক্রি করে, মীনা বাজার লুজ ওজনে। সূচকের অন্য সবজির পদগুলোতেও (লাবড়া, আলুর দম) মীনা বাজার একইভাবে সবচেয়ে সস্তা এসেছে।

সূচকে বেগুনি কোন জায়গায় পড়ে?▾

বেগুনি সূচকের অষ্টম-সস্তা পদ। এর আগে আছে আলু ভর্তা (৳২২–৩১), বেগুন ভর্তা (৳৩৪–১০২), লাবড়া (৳৪২–৮২), লাল শাক ভাজি (৳৪৩–৭৩), ঝাল মুড়ি (৳৪৬–৬২), মসুর ডাল (৳৫৯–৮৪) ও আলুর দম (৳৬৫–১১৪)। মাথাপিছু ৳১৬.৭৫–৩০.৭৫ পড়ায় বেগুনি ইফতার বক্সের (মাথাপিছু ৳১৭৫–২৩৫) দশ ভাগের এক ভাগেরও কম — ইফতারের প্লেটে সবচেয়ে সস্তা যে আইটেমগুলো বসে, বেগুনি তার একটা।

আরও Kombeshi সূচক