মুরগির ঝোল সূচক
৪ জনের জন্য বাঙালির মুরগির ঝোল রান্নার মোট খরচ ৳295
সবচেয়ে সস্তা: Local Bazaar (TCB)। সবচেয়ে দামি ও সস্তার পার্থক্য: ৳268 (91%)।
মাস-পরিবর্তন (MoM): — (প্রথম মাস) · ডেটা: 14 October 2026 · methodology
দোকান অনুযায়ী মোট দাম
- #1Local Bazaar (TCB)সবচেয়ে সস্তা৳295
- #2Meena Bazar৳305+৳10
- #3Shwapno৳439+৳144
- #4Chaldal (online)৳477+৳182
- #5Agora Superstores৳563+৳268
দামে সবচেয়ে বড় ৫টি উপকরণ
Local Bazaar (TCB)-এ মোট খরচের কোন উপকরণে কত যাচ্ছে।
বাস্কেটে কী কী আছে?
মুরগির ঝোল সূচক ৪ জনের জন্য বাঙালির সবচেয়ে চেনা মুরগির ঝোলের সম্পূর্ণ উপকরণের দাম মাপে — মুরগি, আলু, পেঁয়াজ, রসুন, আদা, টমেটো ও মসলা।
- ব্রয়লার মুরগি (Broiler chicken)১ কেজি
- আলু (Potato)৪০০ গ্রাম
- পেঁয়াজ (Onion)৩০০ গ্রাম
- রসুন (Garlic)৫০ গ্রাম
- আদা (Ginger)৪০ গ্রাম
- টমেটো (Tomato)২০০ গ্রাম
- সয়াবিন তেল (Soybean oil)১৫০ মিলি
- গরম মসলা (Garam masala)২০ গ্রাম
- তেজপাতা (Bay leaf)৩ গ্রাম
- কাঁচা মরিচ (Green chili)২৫ গ্রাম
প্রতি মাসে আমরা প্রতিটি দোকানে সবচেয়ে সস্তা matching variant ধরি। প্রতিটি উপকরণের দাম proportional হিসেবে বের করা হয় — যেমন ১ কেজি মুরগির প্যাক থেকে যতটুকু দরকার ততটুকুর দাম ধরা হয়।
Methodology
Kombeshi Murgir Jhol Shuchok হলো একটি মাসিক measurement যেটা মাপে ৪ জনের জন্য বাঙালির মুরগির ঝোল বাংলাদেশের গ্রসারি দোকানগুলোতে রান্না করতে কত খরচ পড়ে। এটি Kombeshi Shuchok series-এর অংশ, The Economist-এর Big Mac Index দ্বারা inspired — একটা ফিক্সড বাস্কেট, সময়ের সাথে measure করা, যাতে সবাই দেখতে পারে food inflation কীভাবে বাংলাদেশি রান্নাঘরকে প্রভাবিত করছে।
আমরা ৫টি sources ব্যবহার করি — Chaldal, Agora, Shwapno, Meena Bazar (supershop), এবং local Kacha Bazaar (TCB Dhaka retail bulletin baseline)।
First publication: April 2026. Month-on-month trends from May 2026. Year-on-year trends from April 2027.
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
Murgir Jhol (Chicken Curry) Index কী?▾
Kombeshi Murgir Jhol Shuchok প্রতি মাসে মাপে যে ৪ জনের জন্য বাঙালির মুরগির ঝোল রান্না করতে বাংলাদেশের ৫টি গ্রসারি sources-এ কত খরচ পড়ে। বাস্কেটে আছে ১ কেজি ব্রয়লার মুরগি, ৪০০ গ্রাম আলু, ৩০০ গ্রাম পেঁয়াজ, ৫০ গ্রাম রসুন, ৪০ গ্রাম আদা, ২০০ গ্রাম টমেটো, ১৫০ মিলি সয়াবিন তেল, ২০ গ্রাম গরম মসলা, ৩ গ্রাম তেজপাতা এবং ২৫ গ্রাম কাঁচা মরিচ — ৪ জনের মুরগির ঝোলের জন্য।
ডেটা কতদিন পরপর আপডেট হয়?▾
লাইভ দাম আমাদের নিজস্ব scraper থেকে প্রতিদিন আসে। মাসিক official measurement প্রতি মাসের প্রথম কর্মদিবসে publish হয়।
কোন কোন দোকান include করা হয়েছে?▾
এই মাসে: Local Bazaar (TCB), Meena Bazar, Shwapno, Chaldal (online), Agora Superstores — মোট ৫টি sources।
মুরগির ঝোল রান্নার খরচ কত ২০২৬ সালে?▾
৪ জনের জন্য মুরগির ঝোলের উপকরণ কিনতে সুপারশপে লাগে মোটামুটি ৳৩০০–৫৩০, দোকানভেদে। মীনা বাজারে সবচেয়ে সস্তা (প্রায় ৳৩০০), আগোরায় সবচেয়ে বেশি (প্রায় ৳৫৩০)। মাথাপিছু দাঁড়ায় ৳৭৫–১৩০ এর মধ্যে। আজকের লাইভ মোট খরচ উপরের সূচকে দেখুন।
মুরগির ঝোল আর মোরগ পোলাওর খরচে ফারাক কেন?▾
দুটোতেই মুরগি লাগে, কিন্তু মোরগ পোলাওতে চিনিগুঁড়া চাল, ঘি ও দই যোগ হয় বলে খরচ বেশি পড়ে। মুরগির ঝোলে শুধু আলু, পেঁয়াজ, টমেটো ও সাধারণ মসলা — তাই এটা বাঙালি রান্নাঘরের সবচেয়ে সস্তা মুরগির পদ।
মুরগির ঝোলে সবচেয়ে দামি উপকরণ কোনটা?▾
মুরগি নিজেই — মোট খরচের প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ শুধু মুরগিতেই যায় (কেজি ৳২৮৯–৩৯৫, দোকানভেদে)। এরপর সয়াবিন তেল ও গরম মসলা, বাকি আলু-পেঁয়াজ-টমেটো মিলিয়েও মুরগির ধারেকাছে আসে না।
মুরগির ঝোলের জন্য কোন মুরগি ভালো — ব্রয়লার না দেশি?▾
সূচকে আমরা ব্রয়লার মুরগি ধরি, কারণ এটাই সবচেয়ে সহজলভ্য ও সস্তা — কেজি ৳২৮৯–৩৯৫। দেশি মুরগি স্বাদে এগিয়ে বলে অনেকে মানেন, কিন্তু দাম কেজিতে ৳৫৫০–৭০০ ছুঁতে পারে। তাতে ঝোলের খরচ প্রায় দ্বিগুণ হয়ে যাবে।
আরও Kombeshi সূচক
এছাড়াও Kombeshi-তে
Kombeshi Shuchok-এর পাশাপাশি রোজকার বাজার দর, সস্তার দোকান ও সাপ্তাহিক প্ল্যান।