🥔 Aloo Bhorta (Mashed Potato) Index · অক্টোবর ২০২৬

আলু ভর্তা সূচক

৪ জনের জন্য ভাতের সঙ্গে আলু ভর্তা রান্নার মোট খরচ ৳22

সবচেয়ে সস্তা: Meena Bazar। সবচেয়ে দামি ও সস্তার পার্থক্য: ৳9 (41%)।

মাস-পরিবর্তন (MoM): — (প্রথম মাস) · ডেটা: 6 October 2026 · methodology

দোকান অনুযায়ী মোট দাম

#1Meena Bazarসবচেয়ে সস্তা
৳22
#2Local Bazaar (TCB)
৳25
+৳3
#3Shwapno
৳29
+৳7
#4Chaldal (online)
৳31
+৳9
#5Agora Superstores
৳31
+৳9

দামে সবচেয়ে বড় ৫টি উপকরণ

Meena Bazar-এ মোট খরচের কোন উপকরণে কত যাচ্ছে।

সরিষার তেল (Mustard oil)৳9 (41%)

আলু (Potato)৳8 (36%)

পেঁয়াজ (Onion)৳2 (9%)

রসুন (Garlic)৳2 (9%)

কাঁচা মরিচ (Green chili)৳1 (5%)

বাস্কেটে কী কী আছে?

আলু ভর্তা সূচক ৪ জনের জন্য ভাতের সঙ্গে সবচেয়ে চেনা সাইড ডিশের সম্পূর্ণ উপকরণের দাম মাপে — আলু, সরিষার তেল, পেঁয়াজ, রসুন ও কাঁচা মরিচ। রান্না লাগে না, শুধু সেদ্ধ ও মাখা।

আলু (Potato)৫০০ গ্রাম
সরিষার তেল (Mustard oil)৩০ মিলি
পেঁয়াজ (Onion)৬০ গ্রাম
রসুন (Garlic)১৫ গ্রাম
কাঁচা মরিচ (Green chili)১৫ গ্রাম

প্রতি মাসে আমরা প্রতিটি দোকানে সবচেয়ে সস্তা matching variant ধরি। প্রতিটি উপকরণের দাম proportional হিসেবে বের করা হয় — যেমন ১ কেজি আলুর দর থেকে ৫০০ গ্রাম দরকার হলে সেই অনুপাতে দাম ধরা হয়।

Methodology

Kombeshi Aloo Bhorta Shuchok হলো একটি মাসিক measurement যেটা মাপে ৪ জনের জন্য ভাতের সঙ্গে আলু ভর্তা বাংলাদেশের গ্রসারি দোকানগুলোতে রান্না করতে কত খরচ পড়ে। এটি Kombeshi Shuchok series-এর অংশ, The Economist-এর Big Mac Index দ্বারা inspired — একটা ফিক্সড বাস্কেট, সময়ের সাথে measure করা, যাতে সবাই দেখতে পারে food inflation কীভাবে বাংলাদেশি রান্নাঘরকে প্রভাবিত করছে।

আমরা ৫টি sources ব্যবহার করি — Chaldal, Agora, Shwapno, Meena Bazar (supershop), এবং local Kacha Bazaar (TCB Dhaka retail bulletin baseline)।

First publication: April 2026. Month-on-month trends from May 2026. Year-on-year trends from April 2027.

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

Aloo Bhorta (Mashed Potato) Index কী?▾

Kombeshi Aloo Bhorta Shuchok প্রতি মাসে মাপে যে ৪ জনের জন্য ভাতের সঙ্গে আলু ভর্তা রান্না করতে বাংলাদেশের ৫টি গ্রসারি sources-এ কত খরচ পড়ে। বাস্কেটে আছে ৫০০ গ্রাম আলু, ৩০ মিলি সরিষার তেল, ৬০ গ্রাম পেঁয়াজ, ১৫ গ্রাম রসুন এবং ১৫ গ্রাম কাঁচা মরিচ — ৪ জনের আলু ভর্তার জন্য।

ডেটা কতদিন পরপর আপডেট হয়?▾

লাইভ দাম আমাদের নিজস্ব scraper থেকে প্রতিদিন আসে। মাসিক official measurement প্রতি মাসের প্রথম কর্মদিবসে publish হয়।

কোন কোন দোকান include করা হয়েছে?▾

এই মাসে: Meena Bazar, Local Bazaar (TCB), Shwapno, Chaldal (online), Agora Superstores — মোট ৫টি sources।

আলু ভর্তা বানাতে খরচ কত ২০২৬ সালে?▾

৪ জনের জন্য আলু ভর্তার উপকরণ কিনতে সুপারশপে লাগে মোটামুটি ৳২২–৩১, দোকানভেদে। মীনা বাজারে সবচেয়ে সস্তা, চালদাল-আগোরা-শ্বপ্নে প্রায় একই। মাথাপিছু দাঁড়ায় মোটে ৳৫.৫–৭.৭৫ — সূচকের সবচেয়ে সস্তা পদ। আজকের লাইভ মোট খরচ উপরের সূচকে দেখুন।

আলু ভর্তায় সবচেয়ে দামি উপকরণ কোনটা?▾

আলু নয় ধরে নেওয়াই স্বাভাবিক, কিন্তু আসলে খরচের প্রায় ৪২–৪৫% আলু থেকেই আসে (মোট ৫০০ গ্রামের ওজন বেশি বলে)। তবে চমকে দেওয়ার মতো তথ্য হলো সরিষার তেল — মাত্র ৩০ মিলিতেই খরচের ২৯–৩৩% চলে যায়, কারণ প্রতি লিটার সরিষার তেলের দাম ৳৩০০–৩৩০ (মীনা বাজার বাদে)। এক টেবিল চামচেরও কম তেল প্রায় আলুর সমান খরচ যোগ করে।

সূচকে আলু ভর্তা কত সস্তা পদ?▾

আলু ভর্তা সূচকের সবচেয়ে সস্তা পদ — ৪ জনে ৳২২–৩১, মাথাপিছু মোটে ৳৫.৫–৭.৭৫। রান্নার তেল-মসলা লাগে না বললেই চলে, শুধু সেদ্ধ আলু আর কাঁচা মসলা। সূচকের বাকি পদগুলোতে অন্তত তেল আর গরম মসলা যোগ হয়, তাতেই খরচ কয়েক গুণ উপরে উঠে যায়।

আলু ভর্তায় দোকানভেদে দামে ফারাক কেন এত কম?▾

কারণ এতে দামি মসলা (গরম মসলা, জাফরান) লাগে না — শুধু আলু, তেল, পেঁয়াজ, রসুন, মরিচ। এই সাধারণ উপকরণগুলোর দাম দোকানভেদে খুব বেশি ওঠানামা করে না, মীনা বাজার ছাড়া (যেখানে প্রায় সবকটি উপকরণই সবচেয়ে সস্তা)।

আরও Kombeshi সূচক