ভুনা খিচুড়ি সূচক
৪ জনের জন্য বর্ষার দিনের ভুনা খিচুড়ি রান্নার মোট খরচ ৳308
সবচেয়ে সস্তা: Local Bazaar (TCB)। সবচেয়ে দামি ও সস্তার পার্থক্য: ৳132 (43%)।
মাস-পরিবর্তন (MoM): — (প্রথম মাস) · ডেটা: 14 October 2026 · methodology
দোকান অনুযায়ী মোট দাম
- #1Local Bazaar (TCB)সবচেয়ে সস্তা৳308
- #2Meena Bazar৳394+৳86
- #3Shwapno৳408+৳100
- #4Chaldal (online)৳430+৳122
- #5Agora Superstores৳440+৳132
দামে সবচেয়ে বড় ৫টি উপকরণ
Local Bazaar (TCB)-এ মোট খরচের কোন উপকরণে কত যাচ্ছে।
বাস্কেটে কী কী আছে?
ভুনা খিচুড়ি সূচক ৪ জনের জন্য বর্ষার দিনের প্রিয় ভুনা খিচুড়ির সম্পূর্ণ উপকরণের দাম মাপে — পোলাও চাল, মুগ ডাল, ঘি, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ ও তেজপাতা।
- পোলাও চাল (Polao rice)৫০০ গ্রাম
- মুগ ডাল (ভাজা) (Roasted mung dal)২৫০ গ্রাম
- ঘি (Ghee)১০০ গ্রাম
- পেঁয়াজ (Onion)৩০০ গ্রাম
- কাঁচা মরিচ (Green chili)৫০ গ্রাম
- তেজপাতা (Bay leaf)৫ গ্রাম
প্রতি মাসে আমরা প্রতিটি দোকানে সবচেয়ে সস্তা matching variant ধরি। প্রতিটি উপকরণের দাম proportional হিসেবে বের করা হয় — যেমন ১ কেজি চাল বা ডালের প্যাক থেকে যতটুকু দরকার ততটুকুর দাম ধরা হয়।
Methodology
Kombeshi Bhuna Khichuri Shuchok হলো একটি মাসিক measurement যেটা মাপে ৪ জনের জন্য বর্ষার দিনের ভুনা খিচুড়ি বাংলাদেশের গ্রসারি দোকানগুলোতে রান্না করতে কত খরচ পড়ে। এটি Kombeshi Shuchok series-এর অংশ, The Economist-এর Big Mac Index দ্বারা inspired — একটা ফিক্সড বাস্কেট, সময়ের সাথে measure করা, যাতে সবাই দেখতে পারে food inflation কীভাবে বাংলাদেশি রান্নাঘরকে প্রভাবিত করছে।
আমরা ৫টি sources ব্যবহার করি — Chaldal, Agora, Shwapno, Meena Bazar (supershop), এবং local Kacha Bazaar (TCB Dhaka retail bulletin baseline)।
First publication: April 2026. Month-on-month trends from May 2026. Year-on-year trends from April 2027.
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
Bhuna Khichuri Index কী?▾
Kombeshi Bhuna Khichuri Shuchok প্রতি মাসে মাপে যে ৪ জনের জন্য বর্ষার দিনের ভুনা খিচুড়ি রান্না করতে বাংলাদেশের ৫টি গ্রসারি sources-এ কত খরচ পড়ে। বাস্কেটে আছে ৫০০ গ্রাম পোলাও চাল, ২৫০ গ্রাম মুগ ডাল, ১০০ গ্রাম ঘি, ৩০০ গ্রাম পেঁয়াজ, ৫০ গ্রাম কাঁচা মরিচ এবং ৫ গ্রাম তেজপাতা — ৪ জনের ভুনা খিচুড়ির জন্য।
ডেটা কতদিন পরপর আপডেট হয়?▾
লাইভ দাম আমাদের নিজস্ব scraper থেকে প্রতিদিন আসে। মাসিক official measurement প্রতি মাসের প্রথম কর্মদিবসে publish হয়।
কোন কোন দোকান include করা হয়েছে?▾
এই মাসে: Local Bazaar (TCB), Meena Bazar, Shwapno, Chaldal (online), Agora Superstores — মোট ৫টি sources।
ভুনা খিচুড়ি রান্নার খরচ কত ২০২৬ সালে?▾
৪ জনের জন্য ভুনা খিচুড়ির উপকরণ কিনতে সুপারশপে লাগে মোটামুটি ৳৩০৮–৪২৫, দোকানভেদে। কাঁচাবাজার/TCB ভিত্তিরেখায় সবচেয়ে সস্তা (প্রায় ৳৩০৮), চালদালে সবচেয়ে বেশি (প্রায় ৳৪২৫)। মাথাপিছু দাঁড়ায় ৳৭৭–১০৬ এর মধ্যে। আজকের লাইভ মোট খরচ উপরের সূচকে দেখুন।
সূচকের পদগুলোর মধ্যে ভুনা খিচুড়ি কতটা সস্তা?▾
ভুনা খিচুড়ি এখন সূচকের সপ্তদশ-সস্তা পদ, ৪ জনের উপকরণে ৳৩০৮–৪৪০। এর চেয়ে সস্তা ষোলোটা পদ আছে: আলু ভর্তা (৳২১–৩২), বেগুন ভর্তা (৳৩৪–১০২), লাবড়া (৳৪১–৮২), লাল শাক ভাজি (৳৪৩–৭৩), ঝাল মুড়ি (৳৪৬–৬২), মসুর ডাল (৳৫৯–৯৪), আলুর দম (৳৬৫–১২৩), বেগুনি (৳৬৭–১২২), ছোলা (৳৯৩–১৪২), ডিম ভুনা (৳১২৯–১৬০), পায়েস (৳১৩০–১৬৭), রুই মাছের ঝোল (৳১৫২–৪০১), জিরা ভাত (৳১৫৩–২১৬), সেমাই (৳১৬৫–২২২), সবজি খিচুড়ি (৳১৮৬–২৭৮) ও মুরগির ঝোল (৳২৯৫–৫৬৩)। তবে মাংসের পদগুলোর (কাচ্চি, তেহারি, মোরগ পোলাও, মুরগির ঝোল, গরুর ভুনা) চেয়ে এখনও অনেক কম — মূল খরচ চাল-ডাল-ঘিতে, কোনো মাংস বা মাছ নেই।
ভুনা খিচুড়িতে সবচেয়ে দামি উপকরণ কোনটা?▾
পোলাও চাল ও ঘি মিলিয়ে মোট খরচের প্রায় ৮০-৮৫%। চাল একাই ৪৫% এর কাছাকাছি, ঘি ৩৫-৪০%। মুগ ডাল তৃতীয় স্থানে, বাকি পেঁয়াজ-মরিচ-তেজপাতা মিলিয়েও এই তিনটির ধারেকাছে আসে না।
বর্ষার দিনে খিচুড়ির উপকরণ কি বেশি দামি হয়?▾
সরাসরি বর্ষার সাথে দামের সম্পর্ক কম, কিন্তু পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচের দাম বন্যা বা রাস্তা বন্ধ হয়ে সরবরাহ ব্যাহত হলে হঠাৎ বেড়ে যেতে পারে। চাল-ডাল-ঘির দাম মোটামুটি স্থিতিশীল থাকে সারা বছর।
আরও Kombeshi সূচক
এছাড়াও Kombeshi-তে
Kombeshi Shuchok-এর পাশাপাশি রোজকার বাজার দর, সস্তার দোকান ও সাপ্তাহিক প্ল্যান।