🥚 Dim Bhuna Index · অক্টোবর ২০২৬

ডিম ভুনা সূচক

৪ জনের এক বেলার ডিম ভুনা (৮টা ডিম) রান্নার মোট খরচ ৳129

সবচেয়ে সস্তা: Meena Bazar। সবচেয়ে দামি ও সস্তার পার্থক্য: ৳22 (17%)।

মাস-পরিবর্তন (MoM): — (প্রথম মাস) · ডেটা: 6 October 2026 · methodology

দোকান অনুযায়ী মোট দাম

#1Meena Bazarসবচেয়ে সস্তা
৳129
#2Local Bazaar (TCB)
৳129
+৳0
#3Chaldal (online)
৳141
+৳12
#4Shwapno
৳145
+৳16
#5Agora Superstores
৳151
+৳22

দামে সবচেয়ে বড় ৫টি উপকরণ

Meena Bazar-এ মোট খরচের কোন উপকরণে কত যাচ্ছে।

মুরগির ডিম (Chicken eggs)৳96 (74%)

সয়াবিন তেল (Soybean oil)৳12 (9%)

পেঁয়াজ (Onion)৳7 (5%)

টমেটো (Tomato)৳4 (3%)

মরিচ গুঁড়া (Chili powder)৳3 (2%)

বাস্কেটে কী কী আছে?

ডিম ভুনা সূচক ৪ জনের এক বেলার ভুনা মাপে, মাথাপিছু দুটো ডিম ধরে। বাস্কেটে আছে ৮টা মুরগির ডিম, ২৫০ গ্রাম পেঁয়াজ, ১৫ গ্রাম করে রসুন আর আদা, ৩ গ্রাম হলুদ, ৫ গ্রাম মরিচ গুঁড়া, ৬০ মিলি সয়াবিন তেল, ১০০ গ্রাম টমেটো আর কয়েকটা কাঁচা মরিচ। সূচকের এটাই প্রথম পদ যার মূল উপকরণ ওজনে নয়, গুনে কেনা হয়।

মুরগির ডিম (Chicken eggs)৮টা
পেঁয়াজ (Onion)২৫০ গ্রাম
রসুন (Garlic)১৫ গ্রাম
আদা (Ginger)১৫ গ্রাম
হলুদ গুঁড়া (Turmeric powder)৩ গ্রাম
মরিচ গুঁড়া (Chili powder)৫ গ্রাম
সয়াবিন তেল (Soybean oil)৬০ মিলি
টমেটো (Tomato)১০০ গ্রাম
কাঁচা মরিচ (Green chili)১০ গ্রাম

প্রতি মাসে আমরা প্রতিটি দোকানে সবচেয়ে সস্তা matching variant ধরি। ডিমের দাম ধরা হয় পিস প্রতি, কেজিতে নয়। ১২টার বাক্স হলে বাক্সের দাম ১২ দিয়ে ভাগ, খোলা ডিম হলে এক পিসের দাম সরাসরি। কোয়েল আর হাঁসের ডিম হিসাবের বাইরে, ডিম রাখার প্লাস্টিকের ট্রে-ও। ট্রে-টা আলাদা করে বলার কারণ আছে: আগোরার ২৪ ঘরের একটা ডিমের বাক্স নামে "24 PCS" লেখা, সেটাকে ডিম ধরলে পিস পড়ত ৳১০.২১, আর প্রতি রাতে ওটাই সবচেয়ে সস্তা ডিম হয়ে বসে থাকত। বাকি উপকরণ ওজনের অনুপাতে ধরা। কাঁচাবাজারের ডিমের দর পিস ৳১২ (হালি ৳৪৮), পাড়ার দোকানের খোলা ফার্মের ডিমের দর থেকে হাতে বসানো, TCB বুলেটিন থেকে নেওয়া নয়। অন্য উপকরণের বাজার দর TCB থেকেই। চালডাল আর স্বপ্নে আলাদা করে কাঁচা মরিচ মেলেনি, ওই দুই কলামে কাঁচা মরিচ কাঁচাবাজারের দরে বসানো। লবণ আর পানি হিসাবের বাইরে।

Methodology

Kombeshi Dim Bhuna Shuchok হলো একটি মাসিক measurement যেটা মাপে ৪ জনের এক বেলার ডিম ভুনা (৮টা ডিম) বাংলাদেশের গ্রসারি দোকানগুলোতে রান্না করতে কত খরচ পড়ে। এটি Kombeshi Shuchok series-এর অংশ, The Economist-এর Big Mac Index দ্বারা inspired — একটা ফিক্সড বাস্কেট, সময়ের সাথে measure করা, যাতে সবাই দেখতে পারে food inflation কীভাবে বাংলাদেশি রান্নাঘরকে প্রভাবিত করছে।

আমরা ৫টি sources ব্যবহার করি — Chaldal, Agora, Shwapno, Meena Bazar (supershop), এবং local Kacha Bazaar (TCB Dhaka retail bulletin baseline)।

First publication: April 2026. Month-on-month trends from May 2026. Year-on-year trends from April 2027.

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

Dim Bhuna Index কী?▾

Kombeshi Dim Bhuna Shuchok প্রতি মাসে মাপে যে ৪ জনের এক বেলার ডিম ভুনা (৮টা ডিম) রান্না করতে বাংলাদেশের ৫টি গ্রসারি sources-এ কত খরচ পড়ে। বাস্কেটে আছে ৮টা মুরগির ডিম, ২৫০ গ্রাম পেঁয়াজ, ১৫ গ্রাম রসুন, ১৫ গ্রাম আদা, ৩ গ্রাম হলুদ গুঁড়া, ৫ গ্রাম মরিচ গুঁড়া, ৬০ মিলি সয়াবিন তেল, ১০০ গ্রাম টমেটো ও ১০ গ্রাম কাঁচা মরিচ, ৪ জনের এক বেলার জন্য।

ডেটা কতদিন পরপর আপডেট হয়?▾

লাইভ দাম আমাদের নিজস্ব scraper থেকে প্রতিদিন আসে। মাসিক official measurement প্রতি মাসের প্রথম কর্মদিবসে publish হয়।

কোন কোন দোকান include করা হয়েছে?▾

এই মাসে: Meena Bazar, Local Bazaar (TCB), Chaldal (online), Shwapno, Agora Superstores — মোট ৫টি sources।

ডিম ভুনা রান্না করতে কত খরচ হয়?▾

৪ জনের এক বেলার উপকরণে আজ লাগছে ৳১২৯–১৫১, জনপ্রতি ৳৩২.২৫–৩৭.৭৫। এটা সূচকের দশম-সস্তা পদ, নয়টা পদ এর চেয়ে সস্তা।

খরচের কতটা ডিমেই চলে যায়?▾

দোকানভেদে ৬২ থেকে ৭৬ শতাংশ। আজকের দরে আটটা ডিম চালডালে ৳৮৮, মীনা বাজারে ৳৯৬, আগোরা আর স্বপ্নে ৳১০৪। বাকি আটটা উপকরণ মিলিয়ে ৳৩১ থেকে ৳৫৩। অর্থাৎ পেঁয়াজ-মসলা কোন দোকান থেকে কিনলেন, তাতে পুরো পদের খরচ বড়জোর বিশ-বাইশ টাকা এদিক-ওদিক হয়। ডিম কোথা থেকে কিনলেন, হিসাবটা ঠিক করে সেটাই।

ডজনের বাক্স না খোলা ডিম, কোনটায় সস্তা?▾

বাক্সে। চালডালে ১২টার বাক্স ৳১৩৫, পিস পড়ে ৳১১.২৫। মীনা বাজারে CP-র ১২টার বাক্স ৳১৪৫, পিস ৳১২.০৮। আগোরায় খোলা ডিম পিস ৳১২.৯০, স্বপ্নে ৳১২.৭৫। এক ডিমে ফারাক দুই টাকারও কম, শুনলে গায়ে লাগে না। কিন্তু যে বাসায় মাসে ৬০টা ডিম লাগে, খোলা ডিমের বদলে চালডালের বাক্স কিনলে বছরে হাজার টাকার বেশি থাকে।

মুরগির ঝোলের বদলে ডিম ভুনা রাঁধলে কত বাঁচে?▾

অনেক। মুরগির ঝোল ৪ জনে ৳২৯৫–৫৪৫, জনপ্রতি ৳৭৩.৭৫–১৩৬.২৫। ডিম ভুনায় জনপ্রতি ৳৩২.২৫–৩৭.৭৫। মাসের শেষে অনেক বাসায় মুরগির দিনটা কেন ডিমের দিন হয়ে যায়, সংখ্যা দুটো পাশাপাশি রাখলেই বোঝা যায়। ডালের সঙ্গে তুলনা করলে অবশ্য ছবি উল্টো, মসুর ডাল রাঁধতে লাগে ৳৫৯–৮৪। তবে ডাল সাধারণত ডিম ভুনার পাশে থাকে, বদলে নয়।

৮টা ডিম কেন, ৪টা নয়?▾

সূচক মাথাপিছু দুটো ডিম ধরে, কারণ একটা করে দিলে ভুনাটা আর পাতের মূল পদ থাকে না। জনপ্রতি একটা ডিমে রাঁধলে বাস্কেট থেকে ৳৪৪ থেকে ৳৫২ কমে যায়, মসলা প্রায় একই থাকে বলে খরচ অর্ধেকে নামে না।

আরও Kombeshi সূচক