রুটি-ভাজি সূচক
৪ জনের সকালের রুটি আর আলু ভাজি (৪০০ গ্রাম আটা) রান্নার মোট খরচ ৳38
সবচেয়ে সস্তা: Meena Bazar। সবচেয়ে দামি ও সস্তার পার্থক্য: ৳14 (37%)।
মাস-পরিবর্তন (MoM): — (প্রথম মাস) · ডেটা: 15 October 2026 · methodology
দোকান অনুযায়ী মোট দাম
- #1Meena Bazarসবচেয়ে সস্তা৳38
- #2Local Bazaar (TCB)৳45+৳7
- #3Chaldal (online)৳49+৳11
- #4Agora Superstores৳52+৳14
- #5Shwapno৳52+৳14
দামে সবচেয়ে বড় ৫টি উপকরণ
Meena Bazar-এ মোট খরচের কোন উপকরণে কত যাচ্ছে।
বাস্কেটে কী কী আছে?
রুটি-ভাজি সূচক মাপে ঢাকার ঘরে ঘরে সকাল সাতটার সেই চেনা প্লেট। বাস্কেটে ৪০০ গ্রাম সাদা আটা (১২-১৪টা রুটি, মাথাপিছু তিনটা), ৫০০ গ্রাম আলু, ১০০ গ্রাম পেঁয়াজ, ১৫ গ্রাম কাঁচা মরিচ, ৩ গ্রাম হলুদ আর ৩০ মিলি সয়াবিন তেল। সূচকে রুটির পদ এটাই প্রথম, আর আটাও এই প্রথম ঢুকল।
- আটা (Wheat flour (atta))৪০০ গ্রাম
- আলু (Potato)৫০০ গ্রাম
- পেঁয়াজ (Onion)১০০ গ্রাম
- কাঁচা মরিচ (Green chili)১৫ গ্রাম
- হলুদ গুঁড়া (Turmeric powder)৩ গ্রাম
- সয়াবিন তেল (Soybean oil)৩০ মিলি
প্রতি মাসে আমরা প্রতিটি দোকানে সবচেয়ে সস্তা matching variant ধরি। প্রতিটা উপকরণের দাম কেজির দর থেকে অনুপাতে ধরা। আটা মানে সাদা আটা, প্রতিটা দোকানের সবচেয়ে সস্তা প্যাকেট: চালডালে নিজেদের ১ কেজির "Flour (Atta)", মীনা বাজারে বসুন্ধরার ২ কেজি, আগোরায় ফ্রেশ অ্যাক্টিফিট ২ কেজি, স্বপ্নে এসিআই পিওর ২ কেজি। লাল আটা আর রেডিমেড রুটি বাদ, ওগুলো আলাদা জিনিস। চালডাল আর স্বপ্নে আজ খোলা কাঁচা মরিচ মেলেনি, ওই সারি কাঁচাবাজারের দরে। কাঁচাবাজারের খোলা আটার দর (কেজি ৳৫৫) জুন ২০২৬-এর পত্রিকার খুচরা দর থেকে বসানো, টিসিবির নতুন তালিকা হাতে পেলে বদলাব। গ্যাস আর লবণ হিসাবের বাইরে।
Methodology
Kombeshi Ruti-Bhaji Shuchok হলো একটি মাসিক measurement যেটা মাপে ৪ জনের সকালের রুটি আর আলু ভাজি (৪০০ গ্রাম আটা) বাংলাদেশের গ্রসারি দোকানগুলোতে রান্না করতে কত খরচ পড়ে। এটি Kombeshi Shuchok series-এর অংশ, The Economist-এর Big Mac Index দ্বারা inspired — একটা ফিক্সড বাস্কেট, সময়ের সাথে measure করা, যাতে সবাই দেখতে পারে food inflation কীভাবে বাংলাদেশি রান্নাঘরকে প্রভাবিত করছে।
আমরা ৫টি sources ব্যবহার করি — Chaldal, Agora, Shwapno, Meena Bazar (supershop), এবং local Kacha Bazaar (TCB Dhaka retail bulletin baseline)।
First publication: April 2026. Month-on-month trends from May 2026. Year-on-year trends from April 2027.
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
Ruti & Alu Bhaji Index কী?▾
Kombeshi Ruti-Bhaji Shuchok প্রতি মাসে মাপে যে ৪ জনের সকালের রুটি আর আলু ভাজি (৪০০ গ্রাম আটা) রান্না করতে বাংলাদেশের ৫টি গ্রসারি sources-এ কত খরচ পড়ে। বাস্কেটে আছে ৪০০ গ্রাম আটা, ৫০০ গ্রাম আলু, ১০০ গ্রাম পেঁয়াজ, ১৫ গ্রাম কাঁচা মরিচ, ৩ গ্রাম হলুদ ও ৩০ মিলি সয়াবিন তেল, ৪ জনের এক বেলার নাস্তা হিসেবে।
ডেটা কতদিন পরপর আপডেট হয়?▾
লাইভ দাম আমাদের নিজস্ব scraper থেকে প্রতিদিন আসে। মাসিক official measurement প্রতি মাসের প্রথম কর্মদিবসে publish হয়।
কোন কোন দোকান include করা হয়েছে?▾
এই মাসে: Meena Bazar, Local Bazaar (TCB), Chaldal (online), Agora Superstores, Shwapno — মোট ৫টি sources।
৪ জনের রুটি-আলু ভাজির নাস্তায় কত খরচ?▾
আজ লাগছে ৳৩৮–৫২, জনপ্রতি ৳৯.৫–১৩। এটা সূচকের তৃতীয়-সস্তা পদ, দুইটা পদ এর চেয়ে সস্তা।
বিলের কতটা আটায় যায়?▾
প্রায় অর্ধেক। ১৫ অক্টোবরের দরে ৪০০ গ্রাম আটা মীনা বাজারে ৳১৯, চালডালে ৳২০, আগোরায় ৳২৩, স্বপ্নে ৳২৪। আলু দ্বিতীয়, আর দোকানে দোকানে ফারাক সবচেয়ে বেশি এখানেই: আধা কেজি আলু মীনা বাজারে ৳৮, আগোরায় ৳১৫। তেল, হলুদ, মরিচ মিলে ৳১০-এর নিচে।
প্যাকেটের আটা না খোলা আটা, কোনটা সস্তা?▾
আমাদের হিসাবে এখন প্যাকেট। চালডালের ১ কেজি আটা ৳৪৯, মীনা বাজারে বসুন্ধরার ২ কেজির প্যাকেট কেজিপ্রতি ৳৪৮। জুনে পত্রিকায় খোলা আটার খুচরা দর এসেছিল কেজি ৳৫৪-৫৫। তবে সব প্যাকেট এক দামে না, তীর বা এসিআইয়ের ২ কেজি কেজিপ্রতি ৳৬৫-৭০ পড়ে, তাই তাকের সবচেয়ে সস্তা প্যাকেটটাই খুঁজুন।
রুটি-ভাজি না আলু ভর্তা-ভাত, কোনটা সস্তা?▾
আলু ভর্তা ৪ জনে ৳২০–৩৩, তবে ওই হিসাবে ভাতের চাল ধরা নেই। রুটি-ভাজির ৳৩৮–৫২-এর মধ্যে রুটির আটা পুরোটাই ধরা। পুরো প্লেটের হিসাবে তাই দুটো প্রায় কাছাকাছি, চালের দামের ওপর নির্ভর করে।
রুটি শক্ত হয়ে যায় কেন?▾
সাধারণত খামি শক্ত হলে বা রুটি তাওয়ায় বেশিক্ষণ থাকলে। পানি একবারে না ঢেলে অল্প অল্প দিন, মাখার পর অন্তত ১৫ মিনিট ঢেকে রাখুন। তাওয়া ভালো গরম হলে এক পিঠে ২০-৩০ সেকেন্ডই যথেষ্ট। নামিয়েই কাপড়ে মুড়ে রাখলে ভাপে নরম থাকে।
আরও Kombeshi সূচক
এছাড়াও Kombeshi-তে
Kombeshi Shuchok-এর পাশাপাশি রোজকার বাজার দর, সস্তার দোকান ও সাপ্তাহিক প্ল্যান।