সবজি খিচুড়ি সূচক
৪ জনের জন্য নিরামিষ সবজি খিচুড়ি রান্নার মোট খরচ ৳186
সবচেয়ে সস্তা: Local Bazaar (TCB)। সবচেয়ে দামি ও সস্তার পার্থক্য: ৳92 (49%)।
মাস-পরিবর্তন (MoM): — (প্রথম মাস) · ডেটা: 6 October 2026 · methodology
দোকান অনুযায়ী মোট দাম
- #1Local Bazaar (TCB)সবচেয়ে সস্তা৳186
- #2Meena Bazar৳218+৳32
- #3Shwapno৳224+৳38
- #4Agora Superstores৳266+৳80
- #5Chaldal (online)৳278+৳92
দামে সবচেয়ে বড় ৫টি উপকরণ
Local Bazaar (TCB)-এ মোট খরচের কোন উপকরণে কত যাচ্ছে।
বাস্কেটে কী কী আছে?
সবজি খিচুড়ি সূচক ৪ জনের জন্য বর্ষার দিনের নিরামিষ ভরপেট খাবারের সম্পূর্ণ উপকরণের দাম মাপে — পোলাও চাল, মুগ ডাল, আলু, বেগুন, টমেটো, পেঁয়াজ, হলুদ, সয়াবিন তেল, তেজপাতা ও কাঁচা মরিচ।
- পোলাও চাল (Polao rice)৪০০ গ্রাম
- মুগ ডাল (Mung dal)২০০ গ্রাম
- আলু (Potato)২৫০ গ্রাম
- বেগুন (Eggplant)১৫০ গ্রাম
- টমেটো (Tomato)১০০ গ্রাম
- পেঁয়াজ (Onion)১৫০ গ্রাম
- হলুদ গুঁড়া (Turmeric powder)১০ গ্রাম
- সয়াবিন তেল (Soybean oil)৬০ মিলি
- তেজপাতা (Bay leaf)৩ গ্রাম
- কাঁচা মরিচ (Green chili)৩০ গ্রাম
প্রতি মাসে আমরা প্রতিটি দোকানে সবচেয়ে সস্তা matching variant ধরি। প্রতিটি উপকরণের দাম proportional হিসেবে বের করা হয় — যেমন ১ কেজি চালের দর থেকে ৪০০ গ্রাম দরকার হলে সেই অনুপাতে দাম ধরা হয়।
Methodology
Kombeshi Sobji Khichuri Shuchok হলো একটি মাসিক measurement যেটা মাপে ৪ জনের জন্য নিরামিষ সবজি খিচুড়ি বাংলাদেশের গ্রসারি দোকানগুলোতে রান্না করতে কত খরচ পড়ে। এটি Kombeshi Shuchok series-এর অংশ, The Economist-এর Big Mac Index দ্বারা inspired — একটা ফিক্সড বাস্কেট, সময়ের সাথে measure করা, যাতে সবাই দেখতে পারে food inflation কীভাবে বাংলাদেশি রান্নাঘরকে প্রভাবিত করছে।
আমরা ৫টি sources ব্যবহার করি — Chaldal, Agora, Shwapno, Meena Bazar (supershop), এবং local Kacha Bazaar (TCB Dhaka retail bulletin baseline)।
First publication: April 2026. Month-on-month trends from May 2026. Year-on-year trends from April 2027.
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
Sobji Khichuri (Vegetable Khichuri) Index কী?▾
Kombeshi Sobji Khichuri Shuchok প্রতি মাসে মাপে যে ৪ জনের জন্য নিরামিষ সবজি খিচুড়ি রান্না করতে বাংলাদেশের ৫টি গ্রসারি sources-এ কত খরচ পড়ে। বাস্কেটে আছে ৪০০ গ্রাম পোলাও চাল, ২০০ গ্রাম মুগ ডাল, ২৫০ গ্রাম আলু, ১৫০ গ্রাম বেগুন, ১০০ গ্রাম টমেটো, ১৫০ গ্রাম পেঁয়াজ, ১০ গ্রাম হলুদ গুঁড়া, ৬০ মিলি সয়াবিন তেল, ৩ গ্রাম তেজপাতা ও ৩০ গ্রাম কাঁচা মরিচ — ৪ জনের সবজি খিচুড়ির জন্য।
ডেটা কতদিন পরপর আপডেট হয়?▾
লাইভ দাম আমাদের নিজস্ব scraper থেকে প্রতিদিন আসে। মাসিক official measurement প্রতি মাসের প্রথম কর্মদিবসে publish হয়।
কোন কোন দোকান include করা হয়েছে?▾
এই মাসে: Local Bazaar (TCB), Meena Bazar, Shwapno, Agora Superstores, Chaldal (online) — মোট ৫টি sources।
সবজি খিচুড়ি বানাতে খরচ কত ২০২৬ সালে?▾
৪ জনের জন্য সবজি খিচুড়ির উপকরণ কিনতে লাগে ৳১৮৬–২৮০, দোকানভেদে। কাঁচা বাজারের (TCB) দর সবচেয়ে সস্তা (প্রায় ৳১৮৬), চালদালে সবচেয়ে দামি (৳২৮০) — মূলত চালদালের পোলাও চালের দাম কাঁচা বাজারের চেয়ে বেশি হওয়ায়। মাথাপিছু দাঁড়ায় ৳৪৭–৭০। আজকের লাইভ মোট খরচ উপরের সূচকে দেখুন।
সবজি খিচুড়িতে সবচেয়ে দামি উপকরণ কোনটা?▾
বেগুন বা টমেটো নয় — পোলাও চাল। মোট খরচের প্রায় ৫৮-৬০% আসে শুধু চাল থেকে (৪০০ গ্রাম হলেও কেজিপ্রতি দাম বেশি বলে)। এর পরে মুগ ডাল (১৫-২০%)। নতুন যোগ হওয়া হলুদ গুঁড়া আসলে সবচেয়ে সস্তা উপকরণগুলোর একটা — মোট খরচের মাত্র ২-৩%।
সবজি খিচুড়ি কি ভুনা খিচুড়ির চেয়ে সস্তা?▾
হ্যাঁ, বেশ খানিকটা — সবজি খিচুড়ির খরচ ৳১৮৬–২৮০ যেখানে ভুনা খিচুড়ির খরচ ৳৩০৮–৪৪২। কারণ ভুনা খিচুড়িতে ঘি লাগে (কেজিপ্রতি ৳১১৫০-২৬০০), সবজি খিচুড়িতে তার বদলে সস্তা সয়াবিন তেল ব্যবহার হয় — বাড়তি সবজি (আলু-বেগুন-টমেটো) যোগ হওয়া সত্ত্বেও মোট খরচ কম থাকে।
আরও Kombeshi সূচক
এছাড়াও Kombeshi-তে
Kombeshi Shuchok-এর পাশাপাশি রোজকার বাজার দর, সস্তার দোকান ও সাপ্তাহিক প্ল্যান।