লাল শাক ভাজি সূচক
৪ জনের এক বেলার লাল শাক ভাজি (২ আঁটি) রান্নার মোট খরচ ৳43
সবচেয়ে সস্তা: Local Bazaar (TCB)। সবচেয়ে দামি ও সস্তার পার্থক্য: ৳30 (70%)।
মাস-পরিবর্তন (MoM): — (প্রথম মাস) · ডেটা: 6 October 2026 · methodology
দোকান অনুযায়ী মোট দাম
- #1Local Bazaar (TCB)সবচেয়ে সস্তা৳43
- #2Agora Superstores৳52+৳9
- #3Meena Bazar৳52+৳9
- #4Shwapno৳55+৳12
- #5Chaldal (online)৳73+৳30
দামে সবচেয়ে বড় ৫টি উপকরণ
Local Bazaar (TCB)-এ মোট খরচের কোন উপকরণে কত যাচ্ছে।
বাস্কেটে কী কী আছে?
লাল শাক ভাজি সূচক ৪ জনের ভাতের পাশের এক বাটি ভাজি মাপে। বাস্কেটে দুই আঁটি লাল শাক, ৬০ গ্রাম পেঁয়াজ, ১৫ গ্রাম রসুন, ১০ গ্রাম কাঁচা মরিচ আর ৩০ মিলি সরিষার তেল। এটা সূচকের প্রথম শাক, আর ডিমের পর দ্বিতীয় পদ যার মূল উপকরণ কেজিতে নয়, আঁটিতে কেনা হয়।
- লাল শাক (Red amaranth)২ আঁটি
- পেঁয়াজ (Onion)৬০ গ্রাম
- রসুন (Garlic)১৫ গ্রাম
- কাঁচা মরিচ (Green chili)১০ গ্রাম
- সরিষার তেল (Mustard oil)৩০ মিলি
প্রতি মাসে আমরা প্রতিটি দোকানে সবচেয়ে সস্তা matching variant ধরি। শাকের দাম ধরা হয় আঁটি প্রতি। সমস্যা হলো আঁটির মাপ কেউ লিখে দেয় না। আগোরা লেবেলে বলে "200gm plus", চালডাল শুধু "1 bundle", মীনা বাজারের শাকটা অর্গানিক বলে বিক্রি হয়। তাই দুই দোকানের আঁটির দামের ফারাক পুরোটাই দামের ফারাক, না কিছুটা আঁটির আকারের, আমরা নিশ্চিত বলতে পারি না। কলমি, পালং, পুঁই আর ডাটা শাক হিসাবের বাইরে, শাকের বীজ-ও। কাঁচাবাজারের দর আঁটি ৳১৫, পাড়ার বাজারের খুচরা দর থেকে হাতে বসানো, কারণ TCB-র তালিকায় শাক নেই। পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ আর তেলের বাজার দর TCB থেকে। যে দোকানে আলাদা করে রসুন বা কাঁচা মরিচ মেলেনি, সেই কলামে ওই উপকরণ কাঁচাবাজারের দরে বসানো। লবণ হিসাবের বাইরে।
Methodology
Kombeshi Lal Shak Bhaji Shuchok হলো একটি মাসিক measurement যেটা মাপে ৪ জনের এক বেলার লাল শাক ভাজি (২ আঁটি) বাংলাদেশের গ্রসারি দোকানগুলোতে রান্না করতে কত খরচ পড়ে। এটি Kombeshi Shuchok series-এর অংশ, The Economist-এর Big Mac Index দ্বারা inspired — একটা ফিক্সড বাস্কেট, সময়ের সাথে measure করা, যাতে সবাই দেখতে পারে food inflation কীভাবে বাংলাদেশি রান্নাঘরকে প্রভাবিত করছে।
আমরা ৫টি sources ব্যবহার করি — Chaldal, Agora, Shwapno, Meena Bazar (supershop), এবং local Kacha Bazaar (TCB Dhaka retail bulletin baseline)।
First publication: April 2026. Month-on-month trends from May 2026. Year-on-year trends from April 2027.
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
Lal Shak Bhaji Index কী?▾
Kombeshi Lal Shak Bhaji Shuchok প্রতি মাসে মাপে যে ৪ জনের এক বেলার লাল শাক ভাজি (২ আঁটি) রান্না করতে বাংলাদেশের ৫টি গ্রসারি sources-এ কত খরচ পড়ে। বাস্কেটে আছে ২ আঁটি লাল শাক, ৬০ গ্রাম পেঁয়াজ, ১৫ গ্রাম রসুন, ১০ গ্রাম কাঁচা মরিচ ও ৩০ মিলি সরিষার তেল, ৪ জনের এক বেলার পাশের পদ হিসেবে।
ডেটা কতদিন পরপর আপডেট হয়?▾
লাইভ দাম আমাদের নিজস্ব scraper থেকে প্রতিদিন আসে। মাসিক official measurement প্রতি মাসের প্রথম কর্মদিবসে publish হয়।
কোন কোন দোকান include করা হয়েছে?▾
এই মাসে: Local Bazaar (TCB), Agora Superstores, Meena Bazar, Shwapno, Chaldal (online) — মোট ৫টি sources।
লাল শাক ভাজি রান্না করতে কত খরচ হয়?▾
৪ জনের এক বাটি ভাজিতে আজ লাগছে ৳৪৩–৭৩, জনপ্রতি ৳১০.৭৫–১৮.২৫। এটা সূচকের চতুর্থ-সস্তা পদ, তিনটা পদ এর চেয়ে সস্তা।
এক আঁটি লাল শাকের দাম কোথায় কত?▾
১৯ সেপ্টেম্বরের দরে আগোরায় ৳১৫, মীনা বাজারে ৳১৯, স্বপ্নে ৳২৫, চালডালে ৳২৯। মানে চালডালের আঁটি আগোরার প্রায় দ্বিগুণ। তবে আগোরা লেবেলে ওজন লেখে (২০০ গ্রামের বেশি), চালডাল লেখে না, তাই আঁটিটা সমান কি না আমরা যাচাই করতে পারিনি। শাক প্রতিদিন দাম বদলায়, তাই উপরের টেবিলের আজকের দরটাই দেখুন।
খরচের কতটা শাকেই যায়?▾
প্রায় তিন-চতুর্থাংশ। দোকানভেদে ৬৫ থেকে ৭৯ শতাংশ। পেঁয়াজ, রসুন, মরিচ আর তেল মিলিয়ে সব দোকানে ৳১৩ থেকে ৳১৬, ওগুলো কোথা থেকে কিনলেন তাতে প্রায় কিছুই যায়-আসে না। শাক কোথা থেকে কিনলেন, সেটাই বিল ঠিক করে।
আলু ভর্তা না শাক ভাজি, কোনটা সস্তা?▾
আলু ভর্তা। আলু ভর্তা ৪ জনে ৳২২–৩১, শাক ভাজি ৳৪৩–৭৩। দুটোই ভাতের পাশের পদ, আর বেশিরভাগ বাসায় একসাথেই পাতে ওঠে। দুটো মিলিয়েও একটা ডিম ভুনা-র (৳১২৯–১৫১) চেয়ে কম পড়ে।
দুই আঁটিতে কি চার জনের হয়?▾
পাশের পদ হিসেবে হয়। কাঁচা অবস্থায় দুই আঁটি কড়াই ভরে দেয়, রান্নার পর নেমে আসে এক মাঝারি বাটিতে। শাকই যদি মূল তরকারি হয়, তিন আঁটি ধরুন, খরচ বাড়বে এক আঁটির দামের মতো।
আরও Kombeshi সূচক
এছাড়াও Kombeshi-তে
Kombeshi Shuchok-এর পাশাপাশি রোজকার বাজার দর, সস্তার দোকান ও সাপ্তাহিক প্ল্যান।