আলুর দম সূচক
৪ জনের জন্য সকালের নাস্তার আলুর দম রান্নার মোট খরচ ৳65
সবচেয়ে সস্তা: Local Bazaar (TCB)। সবচেয়ে দামি ও সস্তার পার্থক্য: ৳49 (75%)।
মাস-পরিবর্তন (MoM): — (প্রথম মাস) · ডেটা: 6 October 2026 · methodology
দোকান অনুযায়ী মোট দাম
- #1Local Bazaar (TCB)সবচেয়ে সস্তা৳65
- #2Meena Bazar৳73+৳8
- #3Shwapno৳81+৳16
- #4Agora Superstores৳110+৳45
- #5Chaldal (online)৳114+৳49
দামে সবচেয়ে বড় ৫টি উপকরণ
Local Bazaar (TCB)-এ মোট খরচের কোন উপকরণে কত যাচ্ছে।
বাস্কেটে কী কী আছে?
আলুর দম সূচক ৪ জনের জন্য সকালের নাস্তা বা লুচি-পরোটার সঙ্গী আলুর দমের সম্পূর্ণ উপকরণের দাম মাপে — আলু, পেঁয়াজ, রসুন, আদা, টমেটো, তেল ও গরম মসলা।
- আলু (Potato)৬০০ গ্রাম
- পেঁয়াজ (Onion)১৫০ গ্রাম
- রসুন (Garlic)৩০ গ্রাম
- আদা (Ginger)২০ গ্রাম
- টমেটো (Tomato)১৫০ গ্রাম
- সয়াবিন তেল (Soybean oil)৮০ মিলি
- গরম মসলা (Garam masala)১৫ গ্রাম
- তেজপাতা (Bay leaf)২ গ্রাম
- কাঁচা মরিচ (Green chili)২০ গ্রাম
প্রতি মাসে আমরা প্রতিটি দোকানে সবচেয়ে সস্তা matching variant ধরি। প্রতিটি উপকরণের দাম proportional হিসেবে বের করা হয় — যেমন ১ কেজি আলুর দর থেকে ৬০০ গ্রাম দরকার হলে সেই অনুপাতে দাম ধরা হয়।
Methodology
Kombeshi Alur Dom Shuchok হলো একটি মাসিক measurement যেটা মাপে ৪ জনের জন্য সকালের নাস্তার আলুর দম বাংলাদেশের গ্রসারি দোকানগুলোতে রান্না করতে কত খরচ পড়ে। এটি Kombeshi Shuchok series-এর অংশ, The Economist-এর Big Mac Index দ্বারা inspired — একটা ফিক্সড বাস্কেট, সময়ের সাথে measure করা, যাতে সবাই দেখতে পারে food inflation কীভাবে বাংলাদেশি রান্নাঘরকে প্রভাবিত করছে।
আমরা ৫টি sources ব্যবহার করি — Chaldal, Agora, Shwapno, Meena Bazar (supershop), এবং local Kacha Bazaar (TCB Dhaka retail bulletin baseline)।
First publication: April 2026. Month-on-month trends from May 2026. Year-on-year trends from April 2027.
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
Alur Dom (Spiced Potato) Index কী?▾
Kombeshi Alur Dom Shuchok প্রতি মাসে মাপে যে ৪ জনের জন্য সকালের নাস্তার আলুর দম রান্না করতে বাংলাদেশের ৫টি গ্রসারি sources-এ কত খরচ পড়ে। বাস্কেটে আছে ৬০০ গ্রাম আলু, ১৫০ গ্রাম পেঁয়াজ, ৩০ গ্রাম রসুন, ২০ গ্রাম আদা, ১৫০ গ্রাম টমেটো, ৮০ মিলি সয়াবিন তেল, ১৫ গ্রাম গরম মসলা, ২ গ্রাম তেজপাতা এবং ২০ গ্রাম কাঁচা মরিচ — ৪ জনের আলুর দমের জন্য।
ডেটা কতদিন পরপর আপডেট হয়?▾
লাইভ দাম আমাদের নিজস্ব scraper থেকে প্রতিদিন আসে। মাসিক official measurement প্রতি মাসের প্রথম কর্মদিবসে publish হয়।
কোন কোন দোকান include করা হয়েছে?▾
এই মাসে: Local Bazaar (TCB), Meena Bazar, Shwapno, Agora Superstores, Chaldal (online) — মোট ৫টি sources।
আলুর দম রান্নার খরচ কত ২০২৬ সালে?▾
৪ জনের জন্য আলুর দমের উপকরণ কিনতে সুপারশপে লাগে মোটামুটি ৳৬৫–১১৭, দোকানভেদে। কাঁচাবাজার/TCB ভিত্তিরেখায় সবচেয়ে সস্তা (প্রায় ৳৬৫), চালদালে সবচেয়ে বেশি (প্রায় ৳১১৭)। মাথাপিছু দাঁড়ায় ৳১৬–২৯ এর মধ্যে। আজকের লাইভ মোট খরচ উপরের সূচকে দেখুন।
আলুর দমে সবচেয়ে দামি উপকরণ কোনটা — আলু, নাকি অন্য কিছু?▾
আলু নয়, গরম মসলা। প্রতি কেজি গরম মসলার দাম ৳১,১০০–২,৩৭৫ (দোকানভেদে) বলে মাত্র ১৫ গ্রামেই মোট খরচের ২৫–৩১% চলে যায় — আলুর নিজের অংশের (১৪–২০%) চেয়েও বেশি। এটাই আলুর দমের সবচেয়ে অবাক করা তথ্য: প্রধান উপকরণ আলু হলেও দাম নির্ধারণ করে মসলা।
সূচকে আলুর দম কত সস্তা পদ?▾
আলুর দম সূচকের সপ্তম-সস্তা পদ, ৪ জনে ৳৬৫–১১৪। এর আগে আছে আলু ভর্তা (৳২২–৩১), বেগুন ভর্তা (৳৩৪–১০২), লাবড়া (৳৪২–৮২), লাল শাক ভাজি (৳৪৩–৭৩), ঝাল মুড়ি (৳৪৬–৬২) ও মসুর ডাল (৳৫৯–৮৪)। সবচেয়ে সস্তা আলু ভর্তা (৳২২–৩১) — কাঁচা, রান্নাই লাগে না। আলুর দমে গরম মসলা ও রান্নার তেল বেশি লাগে বলে খরচ আরেকটু উপরে, তবু মাংস বা মাছের পদের তুলনায় অনেক কম।
আলুর দমে দোকানভেদে দামে এত ফারাক কেন?▾
মূলত টমেটো ও গরম মসলার দামে। টমেটো চালদালে কেজি ৳১৯৮, আগোরা-শ্বপ্নে মোটে ৳৫৫। গরম মসলাও চালদালে সবচেয়ে দামি। এই দুই উপকরণই চালদালকে সবচেয়ে দামি আর কাঁচাবাজারকে সবচেয়ে সস্তা বানিয়ে দেয়।
আরও Kombeshi সূচক
এছাড়াও Kombeshi-তে
Kombeshi Shuchok-এর পাশাপাশি রোজকার বাজার দর, সস্তার দোকান ও সাপ্তাহিক প্ল্যান।