জিরা ভাত সূচক
৪ জনের জন্য ঘি-জিরার সুবাসে রান্না জিরা ভাত রান্নার মোট খরচ ৳153
সবচেয়ে সস্তা: Local Bazaar (TCB)। সবচেয়ে দামি ও সস্তার পার্থক্য: ৳63 (41%)।
মাস-পরিবর্তন (MoM): — (প্রথম মাস) · ডেটা: 6 October 2026 · methodology
দোকান অনুযায়ী মোট দাম
- #1Local Bazaar (TCB)সবচেয়ে সস্তা৳153
- #2Shwapno৳191+৳38
- #3Meena Bazar৳193+৳40
- #4Agora Superstores৳213+৳60
- #5Chaldal (online)৳216+৳63
দামে সবচেয়ে বড় ৫টি উপকরণ
Local Bazaar (TCB)-এ মোট খরচের কোন উপকরণে কত যাচ্ছে।
বাস্কেটে কী কী আছে?
জিরা ভাত সূচক ৪ জনের জন্য ঘি-জিরার সুবাসে রান্না ভাতের সম্পূর্ণ উপকরণের দাম মাপে — পোলাও চাল, গোটা জিরা, ঘি ও তেজপাতা।
- পোলাও চাল (Polao rice)৪০০ গ্রাম
- গোটা জিরা (Whole cumin seed)৮ গ্রাম
- ঘি (Ghee)৩০ গ্রাম
- তেজপাতা (Bay leaf)৩ গ্রাম
প্রতি মাসে আমরা প্রতিটি দোকানে সবচেয়ে সস্তা matching variant ধরি। প্রতিটি উপকরণের দাম proportional হিসেবে বের করা হয় — যেমন ১ কেজি চালের দর থেকে ৪০০ গ্রাম দরকার হলে সেই অনুপাতে দাম ধরা হয়।
Methodology
Kombeshi Jeera Bhat Shuchok হলো একটি মাসিক measurement যেটা মাপে ৪ জনের জন্য ঘি-জিরার সুবাসে রান্না জিরা ভাত বাংলাদেশের গ্রসারি দোকানগুলোতে রান্না করতে কত খরচ পড়ে। এটি Kombeshi Shuchok series-এর অংশ, The Economist-এর Big Mac Index দ্বারা inspired — একটা ফিক্সড বাস্কেট, সময়ের সাথে measure করা, যাতে সবাই দেখতে পারে food inflation কীভাবে বাংলাদেশি রান্নাঘরকে প্রভাবিত করছে।
আমরা ৫টি sources ব্যবহার করি — Chaldal, Agora, Shwapno, Meena Bazar (supershop), এবং local Kacha Bazaar (TCB Dhaka retail bulletin baseline)।
First publication: April 2026. Month-on-month trends from May 2026. Year-on-year trends from April 2027.
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
Jeera Bhat (Cumin Rice) Index কী?▾
Kombeshi Jeera Bhat Shuchok প্রতি মাসে মাপে যে ৪ জনের জন্য ঘি-জিরার সুবাসে রান্না জিরা ভাত রান্না করতে বাংলাদেশের ৫টি গ্রসারি sources-এ কত খরচ পড়ে। বাস্কেটে আছে ৪০০ গ্রাম পোলাও চাল, ৮ গ্রাম গোটা জিরা, ৩০ গ্রাম ঘি এবং ৩ গ্রাম তেজপাতা — ৪ জনের জিরা ভাতের জন্য।
ডেটা কতদিন পরপর আপডেট হয়?▾
লাইভ দাম আমাদের নিজস্ব scraper থেকে প্রতিদিন আসে। মাসিক official measurement প্রতি মাসের প্রথম কর্মদিবসে publish হয়।
কোন কোন দোকান include করা হয়েছে?▾
এই মাসে: Local Bazaar (TCB), Shwapno, Meena Bazar, Agora Superstores, Chaldal (online) — মোট ৫টি sources।
জিরা ভাত রান্নার খরচ কত ২০২৬ সালে?▾
৪ জনের জন্য জিরা ভাতের উপকরণ কিনতে সুপারশপে লাগে মোটামুটি ৳১৫৩–২১৫, দোকানভেদে। কাঁচা বাজার/TCB ভিত্তিরেখায় সবচেয়ে সস্তা (৳১৫৩), চালদালে সবচেয়ে বেশি (৳২১৫)। মাথাপিছু দাঁড়ায় ৳৩৮–৫৪ এর মধ্যে। আজকের লাইভ মোট খরচ উপরের সূচকে দেখুন।
সূচকে এখন পর্যন্ত যত পদ আছে, জিরা ভাত কোথায় পড়ে?▾
জিরা ভাত সূচকের ত্রয়োদশ-সস্তা পদ, ৪ জনে ৳১৫৩–২১৬। এর আগে আছে আলু ভর্তা (৳২২–৩১), বেগুন ভর্তা (৳৩৪–১০২), লাবড়া (৳৪২–৮২), লাল শাক ভাজি (৳৪৩–৭৩), ঝাল মুড়ি (৳৪৬–৬২), মসুর ডাল (৳৫৯–৮৪), আলুর দম (৳৬৫–১১৪), বেগুনি (৳৬৭–১২৩), ছোলা (৳৯৩–১৩৩), ডিম ভুনা (৳১২৯–১৫১), পায়েস (৳১৩০–১৪৮) ও রুই মাছের ঝোল (৳১৪৮–৪০১)। সবজি খিচুড়ির চেয়ে সস্তা, কারণ সবজি খিচুড়িতে ডাল ও একাধিক সবজি লাগে, জিরা ভাতে শুধু চাল-জিরা-ঘি।
জিরা ভাতে সবচেয়ে দামি উপকরণ কোনটা?▾
পোলাও চাল, একচেটিয়া — মোট খরচের ৬৭-৭৪%। এরপর ঘি (২২-২৭%)। জিরা নিজে কেজিতে ৳৭২৫-১,১১০ হলেও মাত্র ৮ গ্রাম লাগে বলে মোট খরচের ৩-৫% এর বেশি না।
জিরা ভাতে গোটা জিরা না গুঁড়া জিরা ভালো?▾
সূচকে আমরা গোটা জিরা ধরি, কারণ জিরা ভাতের আসল স্বাদ আসে ঘিতে ফোড়ন দেওয়া গোটা জিরা ফুটে ওঠা থেকে — গুঁড়া জিরায় সেই ফোড়নের মুচমুচে গন্ধটা পাওয়া যায় না। দামেও গোটা জিরা (কেজি ৳৭২৫-১,১১০) গুঁড়া জিরার (কেজি ৳১,৪০০+) চেয়ে সস্তা।
আরও Kombeshi সূচক
এছাড়াও Kombeshi-তে
Kombeshi Shuchok-এর পাশাপাশি রোজকার বাজার দর, সস্তার দোকান ও সাপ্তাহিক প্ল্যান।