বেগুন ভর্তা সূচক
৪ জনের এক বেলার বেগুন ভর্তা (৬০০ গ্রাম বেগুন) রান্নার মোট খরচ ৳34
সবচেয়ে সস্তা: Meena Bazar। সবচেয়ে দামি ও সস্তার পার্থক্য: ৳68 (200%)।
মাস-পরিবর্তন (MoM): — (প্রথম মাস) · ডেটা: 6 October 2026 · methodology
দোকান অনুযায়ী মোট দাম
- #1Meena Bazarসবচেয়ে সস্তা৳34
- #2Local Bazaar (TCB)৳57+৳23
- #3Shwapno৳58+৳24
- #4Agora Superstores৳86+৳52
- #5Chaldal (online)৳102+৳68
দামে সবচেয়ে বড় ৫টি উপকরণ
Meena Bazar-এ মোট খরচের কোন উপকরণে কত যাচ্ছে।
বাস্কেটে কী কী আছে?
বেগুন ভর্তা সূচক ৪ জনের ভাতের পাশের এক বাটি ভর্তা মাপে। বাস্কেটে ৬০০ গ্রাম বেগুন (বড় দুটো), ৫০ গ্রাম পেঁয়াজ, ১০ গ্রাম রসুন, ১৫ গ্রাম কাঁচা মরিচ আর ২৫ মিলি সরিষার তেল। সূচকে এটাই প্রথম পদ যেটা কড়াইয়ে নয়, সরাসরি আগুনে পোড়ানো হয়।
- বেগুন (Eggplant)৬০০ গ্রাম
- পেঁয়াজ (Onion)৫০ গ্রাম
- রসুন (Garlic)১০ গ্রাম
- কাঁচা মরিচ (Green chili)১৫ গ্রাম
- সরিষার তেল (Mustard oil)২৫ মিলি
প্রতি মাসে আমরা প্রতিটি দোকানে সবচেয়ে সস্তা matching variant ধরি। প্রতিটা উপকরণের দাম কেজির দর থেকে অনুপাতে ধরা। বেগুনের জাত সব দোকানে এক না, এটা মাথায় রাখুন: মীনা বাজারের বেগুন তাল বেগুন (বড় গোল), চালডালের কালো গোল বেগুন ৮০০ গ্রামের প্যাকেটে, আগোরার লম্বা বেগুন। ভর্তার জন্য গোল বেগুনই আসল, লম্বা বেগুনে শাঁস কম, বিচি বেশি। স্বপ্নের অনলাইন তালিকায় আজ সাধারণ বেগুন মেলেনি, তাই ওই কলামে বেগুন কাঁচাবাজারের দরে বসানো। যে দোকানে কাঁচা মরিচ বা রসুন আলাদা করে পাওয়া যায়নি, সেখানেও একই নিয়ম। পোড়ানোর গ্যাস আর লবণ হিসাবের বাইরে।
Methodology
Kombeshi Begun Bhorta Shuchok হলো একটি মাসিক measurement যেটা মাপে ৪ জনের এক বেলার বেগুন ভর্তা (৬০০ গ্রাম বেগুন) বাংলাদেশের গ্রসারি দোকানগুলোতে রান্না করতে কত খরচ পড়ে। এটি Kombeshi Shuchok series-এর অংশ, The Economist-এর Big Mac Index দ্বারা inspired — একটা ফিক্সড বাস্কেট, সময়ের সাথে measure করা, যাতে সবাই দেখতে পারে food inflation কীভাবে বাংলাদেশি রান্নাঘরকে প্রভাবিত করছে।
আমরা ৫টি sources ব্যবহার করি — Chaldal, Agora, Shwapno, Meena Bazar (supershop), এবং local Kacha Bazaar (TCB Dhaka retail bulletin baseline)।
First publication: April 2026. Month-on-month trends from May 2026. Year-on-year trends from April 2027.
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
Begun Bhorta Index কী?▾
Kombeshi Begun Bhorta Shuchok প্রতি মাসে মাপে যে ৪ জনের এক বেলার বেগুন ভর্তা (৬০০ গ্রাম বেগুন) রান্না করতে বাংলাদেশের ৫টি গ্রসারি sources-এ কত খরচ পড়ে। বাস্কেটে আছে ৬০০ গ্রাম বেগুন, ৫০ গ্রাম পেঁয়াজ, ১০ গ্রাম রসুন, ১৫ গ্রাম কাঁচা মরিচ ও ২৫ মিলি সরিষার তেল, ৪ জনের এক বেলার পাশের পদ হিসেবে।
ডেটা কতদিন পরপর আপডেট হয়?▾
লাইভ দাম আমাদের নিজস্ব scraper থেকে প্রতিদিন আসে। মাসিক official measurement প্রতি মাসের প্রথম কর্মদিবসে publish হয়।
কোন কোন দোকান include করা হয়েছে?▾
এই মাসে: Meena Bazar, Local Bazaar (TCB), Shwapno, Agora Superstores, Chaldal (online) — মোট ৫টি sources।
বেগুন ভর্তা বানাতে কত খরচ হয়?▾
৪ জনের এক বাটি ভর্তায় আজ লাগছে ৳৩৪–১০২, জনপ্রতি ৳৮.৫–২৫.৫। এটা সূচকের দ্বিতীয়-সস্তা পদ, একটা পদ এর চেয়ে সস্তা।
দোকানভেদে খরচ তিন গুণ কেন?▾
পুরোটাই বেগুনের দামে। ২৯ সেপ্টেম্বরের দরে মীনা বাজারে তাল বেগুন কেজি ৳৪০, আগোরায় লম্বা বেগুন ৳১৩৮, চালডালে কালো গোল বেগুন কেজিতে দাঁড়ায় ৳১৪৯ (৮০০ গ্রাম ৳১১৯)। ভর্তার বাকি চারটা উপকরণ মিলে সব দোকানেই ৳১০ থেকে ৳১৪, ওখানে ফারাক প্রায় নেই। মানে বেগুন কোথা থেকে কিনলেন, বিলটা ওতেই ঠিক হয়।
খরচের কতটা বেগুনে যায়?▾
দোকানভেদে ৭০ থেকে ৮৭ শতাংশ। সবচেয়ে কম মীনা বাজারে, কারণ ওখানে বেগুনই সস্তা, তাই সরিষার তেলের ভাগটা তুলনায় বড় দেখায়। চালডালে ১০২ টাকার বিলের ৮৯ টাকাই বেগুন।
আলু ভর্তা না বেগুন ভর্তা, কোনটা সস্তা?▾
আলু ভর্তা। আলু ভর্তা ৪ জনে ৳২২–৩১, বেগুন ভর্তা ৳৩৪–১০২। আলুর দাম সব দোকানে কাছাকাছি থাকে, বেগুনের দাম থাকে না, তাই বেগুন ভর্তার খরচ কোন দোকান থেকে কিনছেন তার ওপর অনেক বেশি নির্ভর করে। একই বেগুন দিয়ে বেগুনি বানালে লাগে ৳৬৭–১২৩, বেসন আর ভাজার তেল যোগ হয় বলে।
গ্যাসের চুলা না থাকলে কী করব?▾
ইলেকট্রিক চুলা বা ইন্ডাকশনে তাওয়া গরম করে বেগুন ঢাকনা দিয়ে উল্টে-পাল্টে পোড়াতে পারেন, সময় লাগে প্রায় দ্বিগুণ। ওভেনে ২০০ ডিগ্রিতে ৩০-৩৫ মিনিটেও হয়। তবে খোলা আগুনের ধোঁয়াটে গন্ধটা আসে না, আর সত্যি বলতে ওই গন্ধটাই বেগুন ভর্তার অর্ধেক।
আরও Kombeshi সূচক
এছাড়াও Kombeshi-তে
Kombeshi Shuchok-এর পাশাপাশি রোজকার বাজার দর, সস্তার দোকান ও সাপ্তাহিক প্ল্যান।